Jøderne og chokoladen

Foreløbig annoncering – sted og tilmelding bliver offentliggjort senere

Foredrag ved Annette Hoff, fhv. seniorforsker, dr.phil.

Nydelsesmidlernes Danmarkshistorie har vist sig at være nært knyttet til de danske, jødiske handelsmænd. For første gang er danskernes liv med nydelsesmidlerne te, kaffe og chokolade fra 1660 til i dag – og vinen fra middelalder til vor egen tid – blevet kulegravet i et større forsknings-og publiceringsprojekt fra 2013-18 i Den Gamle By i Aarhus. Ved at grave dybt i Rigsarkivet righoldige arkivpakker og de danske museers samlinger er det lykkedes at fremdrage helt nye oplysninger om os danskere og vores brug af nydelsesmidler. Særligt med hensyn til chokoladens kulturhistorie her til lands spiller de jødiske handelsmænd, især fra Fredericia, en betydelig rolle.

De fire bind i serien om nydelsesmidlerne te-kaffe-chokolade og vin er udkommet 2016-18, og serien har modtaget Kulturministeriets forskningspris.

Annette Hoff blev i 2018 optaget i Det Danske Gastronomiske Akademi.

 

Date

28 04 22

Time

19:00 - 21:00

Organizer

Selskabet for Dansk Jødisk Historie

Comments are closed.